La basse côte est parfaite pour un Bœuf Bourguignon, mijoté en cocotte. Cette viande est à peine plus grasse que la Pointe de Boeuf à Mijoter : plus fondante, elle aura tendance à être moins ''sèche''. Cuisson minimum 2h en cocotte à feu doux.
Nikka Coffey Malt est un whisky surprenant. Elaboré à partir d'orge maltée, distillé à Miyagikyo dans un alambic de type Coffey importé au Japon depuis l’Ecosse, des alambics habituellement réservés aux whiskies de grain.